Bugünki makalemizde sizlere Zülbiye Nedir? Nasıl Yapılır? MasterChef Türkiye ile alakalı ayrıntılı tanımı yazısını paylaştık. Bugün Yazımızda ayrıca Zülbiye Nedir? Nasıl Yapılır? MasterChef Türkiye gibi yanıtları da bulabilirsiniz.

Zülbiye Nedir? Nasıl Yapılır? MasterChef Türkiye… MasterChef Türkiye’nin 18 Kasım Cuma akşamı yayınlanan bölümünde Konya yöresine ait ürünler yapıldı. Bu ürünlerden birisi de Zülbiye oldu. Merak edilen tariflerden olan Zülbiye araştırılıyor.

Yapımı için malzemeler

  • 400 gram dana kuşbaşı eti
  • 400 gram arpacık soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası 
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay kaşığı kimyon 
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Zülbiye tarifi Nasıl yapılır?

Bir gece evvelce nohutları ıslatın ve sonrası gün nohutları haşlayıp süzün.

Sonrasında tereyağını eriterek tarife başlayın.

Eriyen yağa etleri ilave edip, etlerin renkleri değişene ve suyunu salana kadar pişirin.

Hemen peşinden, tencereye 1 tatlı kaşığı sirke ve 2,5 su bardağı da sıcak su ilave edin.

Etleri yumuşayıp suyunu çekip, hafiften yağına kalana kadar kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin.

Sonrasında, tencereye yıkadığınız arpacık soğanları ve bütün sarımsakları soyarak, doğramadan ilave edin.

Arpacık soğanlar saydamlaşana kadar tüm malzemeyi en küçük ocakta, 5 dakika kadar tercümen.

Tencereye salçaları ilave edin ve yeniden kavurmaya devam edin.

Sonra yemeğe haşlanmış nohutları ve baharatları ilave edin.

Yemeğin üzerin 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave etmesi yaparak, kısık ateşte pişirin.

Etler yumuşayınca yemeği ocaktan alıp, servis yapın.

Afiyet olsun…